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餐旅服務業督導

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詳細資料ISBN:9789868326149
叢書系列:觀光餐旅
規格:平裝 / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  本書的架構分為四大部分,第一部分為督導的工作範圍,主要內容在探討督導與管理之間的關係,並且在組織中如何進行有效的溝通,以利督導的完成。第二部分為督導的職責,主要內容在討論人才的招募和甄選、職前教育規劃和訓練方法的實施、管理生產力的擬定和人力成本的控制、人力的評估和輔導、以及最後執行督導時必須注意的特別事項。第三部分為督導的工具,主要在探討工作團隊的建設、運用領導風格激勵員工、以及解決矛盾與衝突。最後,第四部份為提高督導的工作效率,主要內容包括時間管理與應付變革。

詳細商品說明

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資料來源:博客來

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